第229章 酿制

    李叶看了一眼，那高耸和丰腴让他的心砰砰跳了起来，赶紧转过身，走回到了门口。

    想了想，退到门外，重重地敲了敲门。

    里面传来酒瓶倒地的当啷声，李叶推门进去，宣师傅刚坐起来。

    此时她头发凌乱，表情慵懒，若不是身处卡座，地上横七竖八放着啤酒瓶，还真的很养眼。

    “宣师傅。”李叶打招呼道。

    “你来了？”宣师傅揉了揉眼睛，声音有点沙哑。

    “是的。”李叶看了宣师傅一眼，转身回车上抱下来两个西瓜，到工作间找到了一把勺子，没找到刀，就一拳砸开了西瓜，把勺子插在上面，递到了宣师傅面前。

    女人诧异地看了李叶一眼。

    “自家种的，你尝尝。”李叶道，他的脸上是淡淡的微笑，眼神清澈。

    宣师傅原本不想要的，但嗓子又干又疼，面前的西瓜又红通通的惹人喜爱，一股清新香甜的西瓜气味诱人之极，犹豫了一下，还是接了过来。

    李叶转身去了工作间，仔细观察酿造啤酒的设备，回忆上次宣师傅说的内容，熟悉各个设备的样子。

    酒吧里静悄悄的，来了两次都没见到别的人，不知道宣师傅和这个酒吧是什么关系。

    看她随意的样子像是老板，但是又不像。

    过了一会，宣师傅走了进来，头发利落地扎好了，身上穿了件围裙。

    李叶拿着手机走到她面前笑了笑，宣师傅一愣，然后反应过来，掏出了自己的手机。

    扫码付费，到账。宣师傅把手机往旁边一扔。

    “这次要酿造的啤酒是比利时白啤，这套小型酿造设备一次可以酿造200l啤酒。首先要根据配方准备原料，麦芽用的是淡色艾尔麦芽、小麦麦芽。”

    “这三个是糖化系统，煮沸锅，糖化锅，过滤槽……”

    “先烧水，烧水是用来煮麦汁的，根据烧水的大概时间来确定磨碎麦芽的时间。”

    “麦芽磨碎之后要立即使用，所以，磨好的时候，要确保水已经烧热……”

    “我们这里用的水就是过滤过的自来水，要想更好点，可以用矿泉水。”

    宣师傅嘴上说着，手上动作不停，把准备好的麦芽倒入研磨器中，看着煮沸锅上的温度显示，到时间便打开了研磨器。

    “看到没有？麦麸完整，里面碎了，这样就行了。”宣师傅抓起一把磨好的麦芽道。

    “麦麸不用磨碎？”李叶问。

    “不用，完整的状态有利于过滤。”

    上了几级台阶，走上设备中间的操作台，宣师傅把一个大盘子放入糖化桶里，再铺上一层尼龙网。

    然后一勺一勺将磨碎的麦芽与热水倒入糖化桶里，拿着跟长棍搅拌。

    她手上拿着一个温度仪，不时查看着里面的温度。

    “糖化温度为68度，这个度要把握好了。”宣师傅盖上盖子，扭紧上方的密封阀。

    宣师傅从架子上下来，随手按了一下墙上挂着的计时器，开始计时。

    “糖化需要60分钟。”宣师傅道。

    李叶点头，在手机上噼里啪啦地记录着。

    宣师傅看了李叶一眼，掏出香烟走出了工作间。

    李叶走过去，回忆刚才宣师傅操作的流程，跟手机便笺上的记录进行对比。

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