麻辣烫!
陈松有些惊讶地看着桌面这十几道菜,不明白今天的伙食怎么突然间变得那么丰盛!
平常他们三人吃饭,基本上都是五菜一汤。
现在这张石桌,居然被摆得满满当当的,每样菜的分量虽少,但是菜色却异常丰富。
最主要的是,这些菜里面有些可不是一时半会就能做出来的!
像咖喱鱼,需要把鱼用适量的盐,油,鸡精,胡椒粉,咖喱粉,料酒腌制四十分钟左右,再把腌制好的的鱼放入入锅里,小火慢慢的煎,光是这道菜要用的时间就不短!
而咖喱鸡肉,是要将鸡肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和盐腌制后,入油锅炸至鸡皮酥脆后,再放入葱姜蒜以及辣椒、咖喱熬制的汤汁一同炖制才能做成。
至于石桌中间的那盆卤煮麻辣烫,所需要的时间是最久的,首先食材要用动物的内脏,比如鸡肝、猪肠、血块、猪肺等切成小块,用竹签串着,经过卤制后成了卤味,再把它烫熟,最后放入甜酱味道的蘸水。
杨昊给每人面前的碗都装上鱼板面,才拉过一张椅子坐下。
看着桌子的饭菜,杨昊很满意,对刘一眼说道:“师傅,吃饭!”
“嗯,大家都别客气,起筷吧!”
刘一眼拿起筷子,端起面前装着鱼板面的碗,对看着饭菜有些发愣的昂山朵悦说道:“姑娘,快吃吧!”
“哦!”
昂山朵悦下意识地端起碗筷。
这些年她一直都特别忙,忙到不是在运货的路上,就是去运货的路上。
每天不停来回地奔波,每次都是随意吃点东西果腹,从未有时间吃一顿好的。
因为都是在山间行走,有时候连解决三餐都成问题,她只能强撑着。
现在看到如此丰盛的菜肴,略微有些局促。
杨昊笑道:“是啊,快吃吧……都是为你准备的!”
为我准备的?
昂山朵悦一愣,看着桌面丰盛的菜肴,有些受宠若惊的小声感谢道:“谢谢!”
杨昊听到昂山朵悦的感谢,心里顿时乐开了花。
不枉自己借用了师傅的名头啊!
哪怕被师傅知道,挨一顿骂也值了!
自己刚才打电话去通知厨房,让他们把午饭现在送过来的时候,对方都以为自己听错了,和自己再三确认后,厨房那边明确说现在早饭都还没全部做好,怎么可能有午饭菜式,还说只能先送早饭!
自己只好搬出师傅,说是师傅要的,要求他们最晚不能超过半小时送达。
顺便还扯了下大旗,跟对方说分量可以少,但菜式不能少于十道。
这下可把厨房的人难住了。
那么多道菜怎么做啊?
时间还那么赶!
平常还好说,可现在是早上啊!
而且早餐都还没完全做完,午饭的食材都还堆着没处理,哪来的人手啊!
可这菜又是相玉师刘一眼要求的,想到将军和葛先生都交代过,所有人务必要满足他的一切需求,无论是合理的,还是不合理的。
厨房长有些无奈地分出一半人手,手忙脚乱地制作起午饭的菜式。
想到菜式只是有数量要求,而对菜名没要求。
为了能在规定时间内做好,他们直接选用最简单的菜式,总之是什么做得快就做什么!
首先选的是十二味蔬菜汤,以大白菜、胡萝卜、菜花、菠菜、荷兰豆等十来种蔬菜切块儿,白水清汤煮至鲜脆爽口,加少许食盐提味就完事。
其次是鱼板面,直接做好面,倒入酸橙汁,里面像香蕉片、卤蛋、阿恰布、油炸蔬这些配料,都是早餐现成的,拿过来放上去就行。
发酵茶叶沙拉也简单,只需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆混合在一起,再泼上蒜油,放上切好的辣椒和大蒜就行。
最后发现煎锅还在发烫,有个厨师灵机一动,直接用米浆和豌豆粒特别调制成面糊,薄薄的在煎锅上面贴一层,再撒上姜黄粉、椰丝、砂糖、坚果等材料。
出锅后,把两个半椭圆形的饼叠在一起,组成象征着一对夫妻的夫妻饼。
至于需要耗时的卤煮麻辣烫,那是他们昨晚吃剩下的,往里面倒一盆辣椒再煮一下就能出锅,反正吃起来味道都一样,谁也看不出。
而陈松所看到的咖喱鱼和咖喱鸡肉,是厨师长从现成的里面分出来的。
其实这两样菜都是为吴双准备的!
吴双最喜欢吃的东西就是咖喱鸡肉和咖喱鱼,他觉得每天起床后,就能吃到自己喜欢的食物是无比愉悦的一件事。
从他还是少将军的时候,就要求每天的早饭都是两条咖喱鱼和一盆咖喱鸡肉,因此每天早上都会有专门的厨师在负责制作这两道菜。
今天到现在都还没接到送餐的通知,所以这两道菜一直还在锅炉里保温,被厨师长直接从里面扒拉出来一条咖喱鱼和一小蝶咖喱鸡肉。
厨师长看着面前这十几道菜,非常满意,暗暗佩服自己的机智,让人装进食盒,火速送往刘一眼居住的院子。
至于将军早餐里面少了一条鱼……
这跟自己有什么关系吗?
那是人家刘一眼刘师傅指定要的!
难不成将军还会为了这点小事,专门去找刘一眼师傅询问不成?