第十八章 蒸酒

    次日天明，薛琰早早的便起了，今日却是没有睡到窗外日迟迟，让在外间时候的秋纹，紫玉都大感意外。

    薛琰起床之后的第一件事，便是吩咐秋纹去黄木匠处，看看他要的东西做好没有。

    秋纹应了一声，又叮嘱了紫玉照顾薛琰洗漱，便急匆匆的去了前宅，时候不长，秋纹便回来了，身后还跟着两个小厮，手上托着昨日，薛琰所画的图上的那个怪东西。

    闻讯的众女也纷纷到了，昨夜被薛琰所画的那个物事勾起了好奇心，一夜辗转反侧的都睡不着，这会儿听说东西已经做好了，一个个不用人去叫，纷纷凑到了跟前。

    摆放着地上的那个东西，还是奇奇怪怪的，根本就瞧不出是做什么用的。

    旁人不知道，薛琰这个始作俑者自然是一清二楚，其实也没什么好奇怪的，这东西放在后世，相信不少人一眼就能认得出来。

    薛琰叫黄木匠打一个，其实就是一个密封性严实的简易蒸馏器，最好的蒸馏器材是玻璃，其次才是金属，但玻璃易碎，后世各大酒厂还是用金属制造蒸馏器，更何况，在这大唐，玻璃这种稀罕物可是不存在的，即便是有，也是琉璃，但琉璃做的整流器造价太高了。

    原本最初冒出那个发财念头的时候，薛琰是准备做个金属的，但是又担心，铁匠的手艺不过关，一旦做差了，再想要改就改不了了。

    倒不如先做个木制的试试，若是好用，在让铁匠依样打造就是了。

    薛琰围着看了一会儿，又将这个蒸馏器拿起翻看，看到效果比原先自己想像的还要好，他想到单论手工技艺，大唐这个时代恐怕已至顶峰了。

    众女围在一旁，还是看不出这东西的用途，弄得心痒难耐，一个劲儿的问薛琰，薛琰却故作神秘，只是笑而不答，让众女更是心里直挠痒痒。

    “想要知道是做什么用的，随我来就是了！”

    薛琰说完，让小厮抬着那个蒸馏器，带领众人直奔厨房，昨日，薛琰已经来过一次，还做出了酱牛肉，今日再来，府上的厨子都打起了精神，只盼着薛琰能够再展绝技，也好让他们在旁边学上一二。

    只可惜，薛琰注定是要让他们失望了，因为今日薛琰要做的不是吃食，而是酒。

    昨日薛琰吩咐的浑酒已经备在厨房，薛琰今日可不打算亲力亲为，吩咐下人将那浑酒都倒入铁锅里，再将打造的蒸具盖在上面。

    “原来是个大锅盖！”紫玉见状，做出一副恍然大悟的模样。

    薛琰闻言，顿时哭笑不得：“你这丫头，倘若只是个锅盖，本少爷又岂会费那么多的手脚，你只管看，待会儿~~~~~~~”

    薛琰说到这里，故意停了下来，心中期待着等会儿成品出来之后，众女的反应。

    事实上，薛琰现在正在做的倒也没什么稀奇的，不过就是穿越者必备一一蒸馏酒！

    当然，熟悉历史的薛琰很清楚，蒸馏酒在唐朝就已经有了，史书记载，公元640年，唐太宗时，新.疆地区便会制作蒸馏酒了。

    故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒，唐代大诗人白居易诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”

    雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。

    李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”等等。

    以上是从蒸馏酒的名称来看，从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄气水”，“以气乘取”的记载。

    此外，后世出土的隋唐文物中，还出现了只有15到20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯定不会制作这么小的酒杯。

    这些都充分说明，唐代就出现了蒸馏酒，而先出于西南或西北，之所以没有完全普及开来，估计人们不懂原理，蒸馏的器具不够密实，在蒸馏的过程中，许多酒气也随着水蒸汽散到空中，浪费大，效果也不好，另一个原因高度酒浪费粮食，而温饱问题一直是封建王朝统治者头等大事，直到明末随着技术完善，中国高度白酒才大量流行起来。

    薛琰现在要做的不过是让真正的高度白酒提前出现罢了！

    不一会儿，酒随着不断被加热，便翻滚起来，和水份化作蒸汽从蒸具的竹管里冒出，这截竹管不长，冷却效果也不好，薛琰还命人打来了井水，不断地往上面浇。

    终于第一蒸结束，约莫有十斤的浑酒变成了三斤白酒，由... -->>
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