匀。
把鳕鱼片放入面包屑中,带酱的那一面向下,轻压使面包屑充分粘到鱼片上。
第三步将热黄油放在煎锅中加热至完全熔化和泡沫,缓慢的将鳕鱼片带有面包屑的一面向下放入热黄油煎2-3分钟,直到金黄松脆。
第四步将煎好的鳕鱼,小心放在烤盘上,有面包屑的一面向上。烘烤10-20分钟。
第五步装饰上辣椒酱,香葱,烤芝麻,用意大利通心粉搭配,再配上个人拿手的沙拉,就可以上桌了。
很快就做好了,克劳迪亚带着厚手套的手,端起盘子:“你尝尝,这是刚做好的味道怎么样?”
罗伯特拿起叉子插了一块,轻轻咬了一口慢慢咀嚼,看着克劳迪亚那希冀的眼光,边吃边嘟囔道:“恩,外焦里嫩、饱满多汁、调味丰富有层次感,真的是不可多得的好菜!”
凯丽也来凑趣,边翻动锅里的鳕鱼片边说:“我这道菜,是和一个RB留学的女生学的,叫日式照烧鳕鱼,马上就到第五步操作就可以出锅,你准备好把舌头吞下去吧!”
很凑巧,也是分五步走!
第一步解冻银鳕鱼,吸干多余水分,用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟。
第二步准备酱汁,用80毫升水将黄糖和酱油混合稀释。
第三步在锅里加热适量油,大火煎银鳕鱼2分钟,煎至双面呈微微的金黄色。
第四步将火调低,煎鱼同时,双面刷上照烧汁再翻面,重复此步骤5-6次,直至表面呈金棕色,肉身成型,片状明显。
第五步佐以花椰菜、胡萝卜、甜辣椒等,趁热就可以食用了。
罗伯特没有说话,人家给你做饭总不好打击积极性,和克劳迪亚相视一笑,然后笑眯眯的说道:“好,我去准备酒具和酒,就等着你们的美味佳肴上桌了,呵呵!”
罗伯特说完后就走向酒柜,拿起相应的东西到餐厅去布置去了,没过几分钟,凯丽也端着盛满饭食的盘子向餐厅走来。
罗伯特接过克劳迪亚手中的食盆,那是给拉布拉多犬准备的,边向外走边说:“你们先吃,我把食盆给它们送去,就回来!”
克劳迪亚接着回答道:“又不用多长时间,我们等你回来一起吃!”
他就不再说什么了,只是加快了步伐,在出客厅门后,从他手指处很隐蔽的,出来一股泉水和一些白乳到食盆里,放到狗屋旁。
听到动静的小白他们迅速跑回来,围着罗伯特蹭着他的身体,‘汪汪’的叫了几声。
罗伯特伸手给他们一个一个的挠挠脖颈处的毛发:“好了,我这次捕鱼就出去了几天,你们是不是想我了!赶快吃饭去吧,我也饿了,明天在陪你们玩耍!”
小白又叫了几声像是在说,我们以为你不要我们了呢?好吧,卖萌的拉布拉多犬杀伤力很大的,罗伯特直接就败退到洗手间洗手吃饭去了。