; 随后,杜春分找副食厂的职工订米面油菜。
陈月娥这女人闲着没事干,杜春分一走,她就问副食厂职工,杜春分买的什么菜。
最常见的鱼和家家户户都吃得起的酸菜。
陈月娥很失望,出来就跟朋友嘀咕,食堂定价贵。酸菜两分钱能买一颗,她一份酸菜鱼五分钱,怎么不去抢啊。
这些杜春分可不知道。
杜春分知道也懒得理她。
翌日清晨,四个孩子在院里躲猫猫,杜春分和邵耀宗去副食厂。邵耀宗买自家吃的,杜春分拿她订的东西。
副食厂有推车,好多职工的孩子中午也得在食堂吃,所以职工帮杜春分送过去。
饭后,邵耀宗去部队,杜春分刷锅洗碗,家里收拾好才带着四个孩子去学校。
杜春分怕甜儿调皮,再把老师气哭了,跟人老师说,只要她们几个不出去,想干啥干啥,别管她们。
这么小的孩子讲不通道理,老师也知道不好带,就让杜春分放心,她有心理准备。
刘翠华三人来得早,杜春分到时她们不光把做窝窝头的面和好,已经开始杀鱼洗酸菜。
杜春分系上围裙,带上厨师帽,问:“你们想喝什么汤?”
李慕珍笑着开玩笑:“我们想喝啥就能喝啥?”
杜春分:“你们可以提意见,采不采纳是我的事。”
李慕珍摇了摇头:“我们不懂。你决定吧。别花冒了就成。”
杜春分想想那几天试的菜,“你们先收拾,我去副食厂看看。”
这个点副食厂的很多菜都是人挑剩的。杜春分把剩的豆腐和香菇、青菜包了也没花几个钱。
香菇青菜收拾干净,李慕珍等人也把鱼弄好了。
杜春分让周秀芹烧火。
三个女人就看到杜春分手腕一转,大鱼骨肉分离。
杜春分把鱼头和鱼骨扔锅里,开始切鱼片。
饶是周秀芹很早就知道杜春分是大厨,可也没想到她厨艺那么厉害,跟武侠电影里的大侠一样。
究其原因,还是杜春分年轻。
周秀芹见杜春分不光把鱼切成片,还把鱼刺挑出来,终于明白江凤仪为啥一次买那么多饭票。
做的这么精细,她要有钱得天天吃食堂。
她俩忙碌的时候,李慕珍和刘翠华也没闲着——做窝头。
鱼骨过滤出来,鱼汤煮酸菜的时候,杜春分让周秀芹烧两口锅。她做改良版文思豆腐。
豆腐、香菇和青菜切成丝,红薯淀粉勾芡,倒入豆腐汤中,加一点点油、盐和调料,一锅豆腐汤就好了。
豆腐汤盛到保温的桶里,李慕珍刷锅,蒸窝窝头。
锅底下塞几块木柴不用盯着。
杜春分四人吃鱼头,也就是她煮汤捞出来的。不把鱼头吃掉,也不能带回去,那么多双眼睛盯着呢。
倒掉就缺大德了。
杜春分几人吃个半饱,窝头出锅。杜春分看看墙上的挂钟,离下课还有十分钟。
刘翠华和李慕珍把窝窝头和汤抬出去,她把鱼肉放锅里打个滚盛出来,跟周秀芹去食堂。
李慕珍和刘翠华打饭打菜,杜春分和周秀芹在餐厅等孩子。
大孩子可以自己端,小孩子不行。
邵甜儿一马当先跑进来,看到杜春分又惊又喜,“娘!”
“小美,带着平平和安安找个位子坐好。甜儿,买饭去。”
甜儿挤开大哥哥大姐姐,踮起脚尖也看不见。
廖星把她抱起来。
小孩指着酸菜鱼就说:“我要那个。”
廖星问:“就要这一份?”
小孩点一下头。
杜春分冲她伸手,“馍票给我。”
甜儿晃了晃小脑袋:“我不吃。”
“你们四个吃一个。”
甜儿想想,平平和安安可能喜欢,很是吝啬地给她娘一张,“快端过来啊。我饿啦。”
杜春分朝她屁股上一巴掌。端着碗拿着窝窝头和四双勺子筷子过去。
伺候好自家个小祖宗,杜春分又帮其他孩子端。
七八十个孩子,其实来自二三十户人家。最少的人家是廖星和廖云姐弟俩。大多是兄弟姐妹三四个。
这些孩子有的三人一碗,有的三人两碗。
杜春分和周秀芹帮忙端过去,大的喂小的。只是很多大孩子看到鱼不敢给弟弟妹妹吃。发现这点,杜春分让大孩子先尝尝。
鱼鲜嫩,无刺,不论三四年级,还是初中生都是又惊又喜。
廖星好奇地问:“杜姨,这就是我妈说的酸菜鱼吗?”
说曹操曹操到。
江凤仪进来,不禁问:“这么快就吃上了?”
“你中午也在这儿吃?”杜春分问出口,江凤仪身后又多出一人,正是邵耀宗。
杜春分不禁眨了眨眼睛,他咋来了。
邵耀宗干咳一声:“你以前只管做饭,不用管别的,我怕你忙不过来。”
江凤仪很是意外地看向邵耀宗,这个小邵什么时候变得这么体贴。
“爹,爹,我在这儿。”甜儿站起来。
食堂餐厅有四排桌子,两排高的中学生坐,两排矮的小学生坐。
甜儿站起来伸出小手挥呀挥,也没人家坐着吃饭的中学生高。
小孩意识到这一点,撑着桌子站板凳上。
邵耀宗吓出一身冷汗:“下来!”
“爹,给!”甜儿把窝窝头递给他。
邵耀宗心梗:“你是我亲生的。”
学生们不明所以,好奇地看过去,他手里的窝头头啃的乱七八糟,隐隐还能看到口水。
江凤仪哭笑不得,“这个小甜儿。”看到她女儿和儿子,走过去问,“好吃吗?”
酸菜鱼是用粗瓷大碗盛的,满满一碗菜。廖星和廖云姐弟俩就买一份。
鱼肉滑嫩,白菜虽酸,可配上窝窝头刚刚好。
菜还有半碗,杜春分又在旁边走来走去,廖云不好意思说什么。他妈一问,廖云立即说:“妈,你再买一碗,我们一起吃。”
知子莫若母。
江凤仪不客气地说:“你想吃还差不多。”转向杜春分,“不是一菜一汤吗?怎么没买汤?”
“汤是豆腐汤,廖云说他不喜欢豆腐。”
廖云低下头,恨不得把自己藏起来。
江凤仪知道儿子贪恋酸菜鱼,正好她手里有票,让李慕珍给她盛碗汤。
淀粉放的不多,汤不至于粘稠,也不至于清汤寡水。
江凤仪尝一口,不禁问:“这不就是菜汤吗。哪来的豆腐?”
“白色的跟线一样的是豆腐。”杜春分提醒。
廖云勾头看去,青的黑的白的,都是一条一条的,压根没一块一块的,一百个不信。
甭说江凤仪,买了豆腐汤的学生不见豆腐还以为杜春分虚假销售。
只是碍于汤滑溜溜的,还有点点胡椒提味,比家里做的好吃,所以忍着没说。
邵耀宗吃着女儿的窝窝头过来,很是意外地看杜春分,“文思豆腐?”
“文思豆腐?”江凤仪惊呼。
廖星好奇地看向她妈。
江凤仪解释:“鲜嫩的豆腐切的像头发丝一样。”说完一脸不敢信看杜春分,“你这刀工,已,已臻化境啊。”
买了豆腐汤的学生又忍不住咬一勺,细细品问,真是豆腐味儿。
可是一想到那软嫩嫩的豆腐,学生不信,“这是在哪儿买的豆腐?”
杜春分道:“副食厂早上卖剩下的。其实不行,还有大块的。”
江凤仪看看碗里的汤,“你这大块还没我小手指甲大,这也叫大块?春分,这个手艺在食堂可,可真是大材小用。”
杜春分倒是蛮开心的,一来厨艺不会落下,二来部队开的工资比她以前高。
“在哪儿不是为人民服务。”杜春分表现的无所谓。
廖星起身道:“妈,我也想买这个豆腐汤。”
“买去啊。”
甜儿听得似懂非懂,看到廖星买,跟风说:“娘,我喜欢豆腐汤。”
部队食堂这会儿应该吃饭了。邵耀宗回去估计也没多少东西。可食堂不收钱,他又没饭票。
杜春分想一下,“但得给你爹买一碗酸菜鱼和一碗豆腐汤,还有四个窝头。”
“啊?”甜儿掰着小手数一下,要好多好多张饭票,“我不吃啦!”