203.不能白赔

    结束了这顿取经晚餐，回寝室的路上，陈宇陷入了沉默。

    原本，他对于走品牌路线的营销策略，是十分有信心的。因为从前世而来，他真切地知道，几年后奶茶将火爆全国，而做得最成功的几个品牌，基本上都打出了“低脂少糖不长胖”的口号。

    而这些品牌之所以能风靡各地，除了资本的操作以外，这种品牌理念深切契合了女性群体维护身材的需求。

    正因为有前世的经验，陈宇才十分坚定地想走出一条不同的路，与当前流行的廉价高糖奶茶不同的路。即使一开始，成本下不去，口味不符合大众，他也觉得等店铺知名度在学校打响了，后面的销售业绩会越来越好！

    可现在听了姜群的话，他对自己产生了怀疑：按现在的策略，店铺知名度真的能打响吗？

    他没有答案。

    这时，老高开口了：“老三，姜群她们的话你听听就行了，她们也代表不了所有女生！”

    陈宇对他的反应倒颇为诧异：“怎么，你找她们吃饭，不就是为了找出我们店销量不好的原因吗？现在人家提出了原因，你怎么又不听了？”

    老高一脸无所谓：“不是不听，是要辩证地听。她们的话猛地一听吧，是挺有道理的，可其实也站不住脚！”

    陈宇好奇起来。

    “怎么说？”

    “就像你前几天说的，人都是有从众心理的。姜群她们虽然口口声声地说，不甜不叫奶茶。可‘奶茶一定要甜’这个观念，是她们发明的吗？”

    陈宇摇头。

    老高两手一摊：“那不就结了。这个观念，本身也是别人灌输给她们的，是满大街的奶茶店灌输给她们的。虽然现在的趋势是这样，但趋势一直在变，谁能保证以后不甜的奶茶不会成为新的潮流？”

    陈宇笑了起来：“要真有那么一天，我们的店早就黄了，那又有什么意义？”

    老高满脸无所谓：“黄就黄呗，开店就是图个好玩，还真指望发家致富挣大钱啊？”

    陈宇满脸黑线，眼神如刀。

    “你干嘛？”老高感受到了一阵寒意。

    “你他妈是富二代，亏几万块钱连眼都不眨一下，老子可赔不起！”

    “没劲啊！不就两万块钱嘛，当我借你的，下月生活费到账老子就还你，这店算我一个人的，行不？”

    陈宇不接受他的好意：“快打住吧。我现在好不容易当上老板了，再让我当你的员工，我可不干！”

    老高没好气，狠踹了一脚：“嘿，你这人，狗咬吕洞宾不识好人心！让你当老板，你他妈怕赔钱，帮你承担风险吧，你又想当老板！你这典型的又想马儿跑又想马儿不吃草，天底下哪有这种好事？”

    陈宇顿了顿，没良心地笑了起来。

    “你说得对，所以我决定改换策略了！”他突然认真道。

    “几个意思？”

    “品牌要做，但我们现在是创业初期，如果一味拒绝迎合潮流，只怕品牌还没建起来，就被同行的激烈竞争碾成了渣渣！所以，我刚才认真想了一下，一上来就提‘品牌战略’，确实有点好高骛远，现在的当务之急，还是应该要脚踏实地把客流量做起来！”

    老高听得一头雾水：“你到底几个意思，说人话！”

    陈宇无奈翻白眼：“意思就是说，加糖！”

    “啊？”老高半天没反应过来，急道，“不是，你之前不是斩钉截铁地说，不能随大流，要有自己的品牌特色吗？好家伙，我都被你说服了，现在你就因为听了那几个娘儿们的话，就叛变了？”

    “什么叫叛变，我这叫知错就改，人也不能太理想主义了！”

    “拉几把倒，话都让你说了！”

    陈宇翻了个无奈的白眼，解释：“我说要加糖，不是放弃品牌战略的意思。明天我们就把价目表换了，醒目的位置标上‘低糖’‘半糖’‘全糖’三个标签，给顾客三种选择。这样一来，喜欢喝甜的能喝到，能接受不甜的奶茶，我们也能做出来，保留了自己的特色。你觉得怎么样？”

    老高皱起了眉头：“……好像是不错！”

    陈宇继续道：“以后每次顾客点单，我们就问一遍：‘请问要低糖、半糖还是全糖？’听听，是不是显得特别专业，特有逼格？按照这几天的营业情况，很多人都接受不了低糖奶茶，我们这么一问，肯定就有人好奇：奶茶还有低糖和半糖的？我们就可以顺势解释一波，然后加一句：低糖奶茶是我们店的特色，健康不长胖哦！这样不也等于做了一波推广，久而久之，品牌形象也就立起来了！”

    老高眼神明显亮了，好半天才连连点头：“不错不错，相当不错！”

    两人回寝室，和秦兴、王钦一商量，四人立即达成一致，同意了这个方案。

    不过说起来容易，真正操作起来，又遇到了困难。

    在奶茶店开业之前，陈宇就主导一定要注重产品质量，不能和市面上流行的廉价高糖奶茶一样，甜到齁。

    为了达到这一效果，他们选定的奶茶原料是品质比较好的奶茶粉，又为了打出“低糖健康”的口号，找了好久才找到一个“原味奶茶粉”，含糖量少，冲泡出来的奶茶也的确甜度很低。

    按理说，全糖奶茶粉做出低糖效果，难度很大，但要把低糖奶茶做出半糖和全糖的效果，应该很容易，只要加糖就可以了。

    可事实上却并非如此。

    海洋之心奶茶店采购的奶茶粉原料，为了保证口感，品质比市面上通用的要好，价钱自然也要更高。

    这个基础上再加糖提升甜度，又是一笔额外的开支，而且还不能买白砂糖，要买泡咖啡的方糖，否则严重影响口感。

    这样一来，对于本就居高不下的成本，又进一步雪上加霜！

    但其实，远可以不用这么麻烦！

    要做出半糖、高糖的效果，有更省钱省力的办法，就是和其他奶茶店一样，直接采购市面上更加流行，也更便宜的高糖奶茶粉。

    这么做，口感上肯定会受影响，但就姜群等几个女生的反馈来看，大家对于廉价高糖口味... -->>
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