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第266章 花里胡哨

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sp;   这个时候就需要一个架子,高度大概在两米上下。

    “两米也差不多了吧?”朱信想了想,“帮我拿一下过来,谢谢。”

    不需要他亲自过去,大乔会过去帮忙,帮厨就是为了这个而存在的。

    在正式烹饪之前,他也需要过去把需要的食材给取过来。

    要说米这玩意,根据口感和用途,其实有好几百种。

    适合做锅巴的,大概也有三十多种。

    不过要说口感,以及香味最好的,大概就是‘丝苗米’。

    这种米煲粥可能不太适合,但很适合做饭,另外也很适合做煲仔饭。

    说起来,粥在真正的历史里面,应该是‘糜’的意思,随着时代的发展,和后世的‘粥’是不同的东西,应该算是‘羹’。

    真正意义上的粥,在很长一段时间里,被称为‘稀饭’,饭水多稀了的意思。

    朱信也不知道,是什么时候,饭才是饭,粥才是粥,不过很多地方依然称它为稀饭。

    这个米也是神奇,随着历史的推移,时代的变化,有些米适合煲粥,有些适合煮饭。

    有些两者都适合,就是口感算不上最好。

    是以穿越前,朱信那个饭馆里面,煲粥用的是煲粥的米,煮饭用的是煮饭的米。

    不仅是饭馆,其实很多家庭都这样。

    米选好,剩下就是其他的材料,首先当然是牛肉,选择的是脂肪少的肉,牛肩肉和里脊肉其实都可以,牛肩肉偏硬适合文火慢炖,于是就被放弃了。

    笋最优秀的就是春笋和冬笋,春笋的口感最嫩,不过那是立春后采摘的,现在还不到。

    不过食材库里面有,而且是腌制好的,朱信试了试,味道酸爽鲜嫩,非常不错。

    为了提鲜,所以选择冬菇和双椒(青红辣椒),再准备甘蓝和大葱即可。

    回来的时候,大乔已经推着架子过来。朱信示意,让工作人员,把架子夹在灶台上面。

    原本还以为,朱信要吊剖什么东西,结果没想到他居然是这样的要求,工作人员有些意外,只是他们只是莫得感情的工具人,选手都那么说,他们就那么做。

    朱信的做法,自然也引起不少人的主意,毕竟谁会把吊剖用的架子,架在灶台上面的?

    更别说,随后他在上面装上链条,同时还拿出不少奇怪的厨具出来。

    尤其是那两个半圆形的球体,也不知道是用来做什么的。

    不容否认的是,他的举动,把大部分观众的注意力,都吸引了过去。

    “七号选手,请问你这些厨具,是用来做什么的?”司仪也是好奇凑了过来询问。

    “用来做锅巴。”朱信回了句,“锅巴的形状有些特殊,需要用到这些东西。”

    “原来如此……”司仪恍然,只是说到底,锅巴就算形状不同,口感难道不更重要?

    搞得这样花里胡哨,有什么意义吗?

    随即高呼:“原来7号选手,打算用特殊的手法制作锅巴料理,这真是值得期待!”

    观众们闻言,也是大概明白,朱信为什么要那么做。只是更不明白,这样做有什么意义?

    难道就是打算用这种花里胡哨的做法,来吸引评委的注意,以获得更高的成绩?
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