第十五章 做豆腐喽

bsp;  豆子已经泡好了，接下来就要准备后边要用的东西了。碾碎豆子要用的石碾家里有，不过是个小的，想来也够用了，铁锅啥的也有，这么想来，就是缺个点豆腐的卤水。

    赵禾一时之间犯了难，这要去哪里找。她坐在床边慢慢想着，视线移到墙边，突然灵光一闪，有了！不过这事儿要交给弟弟去办，她打定主意，心里大松一口气。

    第二天。

    赵禾一大早起来吃过饭，就开始准备磨豆子。

    她把家里是石碾找出来，清洗干净，沥干水后，把泡好的豆子放到石碾上。她慢慢推动把手，喝饱水的豆子受力，被碾成泥，她娘时不时给豆子上加点水，浆水随着赵禾的动作缓缓滴落到木桶里，豆子都磨好后，已经是半个时辰后了。

    赵禾抬着木桶回了厨房，卫丁香找来一个干净的布袋，与丈夫一人抓着一边，悬在铁锅上空。赵禾往磨好的浆水里慢慢加入温水，搅拌均匀，抬起桶把浆水倒入布袋。她慢慢摇动布袋，浆液渐渐流出，滴到铁锅里。

    耐心等浆液沥完，赵禾点燃柴火，锅里的豆浆加热，直到煮沸。闻到熟悉的豆浆味儿，赵禾终于松了一口气，成功大半了，接下来就等着赵成回来了。

    另一边的赵成气喘吁吁回到家，他把囡囡轻轻放到院子里，走到厨房。把手里的东西递给姐姐，又快步走了出去。

    赵禾顾不了其他，拿过一个小碗，取出一小勺粉，加水调成浆液，随后把浆液倒入豆浆中。煮好的豆浆早被分成了三分，她依次往豆浆里边加入浆液，用勺子慢慢搅拌，不一会儿，豆浆凝结成花儿。

    卫丁香把做好的木框一一摆好，仔细铺上布，赵禾用葫芦瓢把凝固好的豆腐花儿舀到木匣子里，确保四个角都铺满后，又开始弄下一个木匣，如此反复，终于把三个木匣子铺好。

    静置许久后，把四边的布盖好，盖上板子，又压上几块石头。这下就等着豆腐成型了。

    这也是赵禾第一次做豆腐，她之前只是听人简单说过，这次循着记忆做出来，已是不易。更何况，她并不知晓卤水的比例，只能先摸索着。她特意分成了三份儿，就是想多试几次。

    她也不敢保证一定会成功，只能是先试试，一边尝试，一边摸索。毕竟卤水这东西，各家有各家的配方，做出来的口味自然也是各不相同。

    几人忙了一上午，这会儿都累的慌。匆匆吃过饭，赶紧去休息。

    赵禾给囡囡吃过饭，又陪她在院里走了半天，看她直打哈欠，才抱起她回了房。等女儿睡着后，她闭着眼，脑子却是乱七八糟思索个不停。

    她临时改变了主意，其实把自己后续的计划都打乱了。她原来想的是，去‘四方城’卖煎包，价格高一点儿也没事，毕竟她可以保证自己的味道。

    昨天突然的打算，把自己的计划直接推迟，就意味着这段时间，只能慢慢来挣钱了。好在她爹娘支持她，才由着她这么折腾。若是换做别的爹娘，她的第一个行动就夭折了，又哪里来的后来的这些事情。

    即便是重活一世，她爹娘对她的宽容，还是令她动容。赵禾深吸一口气，不再多想，晚上，就知道豆腐成不成了。她迷迷糊糊想着，终于睡了过去。