第6章 再见了，无锡

    我其实并不讨厌吃日料这件事儿，相反的，我很喜欢吃日料。

    寿司，刺身，串烧，铁板烧，饭团，章鱼烧，鲷鱼烧，铜锣烧，寿喜锅，日式烧肉，和菓子，怀石料理……

    若是你让我罗列我喜欢的日本料理，我恐怕能够说上三天三夜。我这并非崇洋媚外，如果你让我说我喜欢的中国菜式，那三天三夜绝对不够，估计三个月也是说得上的。我提前剧透一下下，我的下一本书打算这么写，就叫——《每一道美食都值得一篇小作文》，大家可以期待一下。哈哈，悄默默的打了一波广告，赶紧言归正传。

    我喜欢日料绝对不是偏爱，而是一个吃货，遇见了心仪的食物就很难不喜欢。

    我喜欢日料，还有一个很大的因素就是我的老家是大连。大连这座城市从前叫旅大市，因为有日俄殖民历史，所以在大连留存了很多的日俄文化。

    最初的时候俄式西餐在大连也占据着一席之地，但是慢慢的全都消声灭迹了，现在俄文化的标志，是大连市中山广场一带的俄式建筑，这也是仅存的俄文化痕迹了。

    相比俄文化，日式文化的渗透就广泛的多了。

    首先日式建筑也在大连很多地方得以保留，成为了各种网红打卡景点，也是很多影视剧的取景地。其次就是日式饮食文化，因为日本和大连距离很近，所以大连成为了十分重要的对日贸易口岸，很多日本公司也在大连有自己的工厂。借着对日贸易的东风，日式餐饮在大连也十分盛行。不夸张的说，在大连吃日本料理，基本和日本街边的餐饮如出一辙，很多日本朋友曾和我说，在大连也能吃到很地道的日式料理，所以并不是十分想家了，大连俨然成为了他们的第二故乡。

    我之后会专门找时间介绍我的家乡大连，到时候我们再来说说大连的日式餐饮文化。那么为什么我说着无锡，就拐去了大连呢？就是因为我十分不理解，两个大连姑娘，在老家吃遍了各种日式馆子，为什么到了无锡，还要吃——日本料理。

    吃人家的嘴软，拿人家的手短，我这个被请客的属实没有什么可以挑剔的。

    装潢是简单的日式风格，在大连见的多了，不觉得有什么奇特。餐前上的是白桃乌龙茶，这个还不赖，大连这边给大麦茶的居多，白桃乌龙却不多见，兴许是到了江南，这边的人对茶饮颇有讲究，连带着外来的餐饮也不得不在茶水上做做文章，力求精致。

    一杯暖心的白桃乌龙茶唤醒了我的味蕾，也让我对这间日料小店顿生好感。我曾经多次提到食客和食肆之间的关系，我觉得一个食客反复光临一间食肆，定然是有一定的原因的，食物的美味固然是重点，却不应是唯一的重点。你可以因为老板娘的微笑喜欢上一间酒馆，可以因为老板的爽朗不拘小节爱上一个烧烤摊，而我，因为一杯暖心甘甜的白桃乌龙茶，爱上了一家远在无锡的日式料理店。

    等待菜品的时候，我们有一搭无一搭的聊天，这个时候才五点多钟，日料店刚刚开始晚市，食客还不多。服务生小姐姐介绍说，无锡这边做日料的餐饮店也不少，这间店已经在南长街做了有几年了，除了景区自带流量之外，本地人的回头客也不在少数。

    就在本店的隔壁还新添了一间可以做外带的寿司小店，方便那些想吃又不方便过来堂食的老食客... -->>
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