宁夏盐池滩羊做的手抓羊肉。
真是人间美味。
简简单单的白煮羊肉,什么都没放,就蘸着盐吃,竟然这么鲜嫩,这么好吃。
颠覆了韩舟的印象。
他在江城住的时候。每年冬天,本地的本帮菜馆,都会上新各种红烧羊肉菜式。羊肉锅,羊肉饭,羊肉面,也很美味。羊肉性温,吃的胃里面暖暖的。
但本帮的做法,强调浓油赤酱,香料放的很足,羊肉的本味便被遮盖了。
后来韩舟去了京城,也常吃羊肉。
除了烧烤店的羊肉串,吃的最多的要数涮羊肉。
鼎鼎有名的东来顺涮羊肉。
选自内蒙锡林郭勒一年至一年半阉过的羊,肉质细嫩,无膻味。
羊肉切出来,形如帕,薄如纸,软如棉。薄厚均匀、排列整齐,切出的羊肉片舒展开来,放在青花瓷盘上,透过肉片,青花花纹清晰可见。
将切好的羊肉端上桌。
中间一个高高的铜锅,底下放着炭火,炭膛大,火力旺。
锅子周围一圈清汤,煮的沸腾。
羊肉下锅涮一下,变色就可以捞出来,蘸着调好的酱碟。
五味调料。甜的芝麻酱、花生酱,咸的酱油、酱豆腐,酸甜的糖蒜,苦的韭菜花、料酒,辛辣的韭菜花、辣椒油。
自己按口味调好咯。
蘸着吃。
放进嘴里咀嚼。
美味无比。
也是极好吃的羊肉。
但是,毕竟是切出来的冻羊,缺了一分鲜嫩。而且切的太薄了,失之豪爽。
所以,本帮红烧羊肉,京城涮羊肉,在韩舟的心目中,都比不上甘肃的手抓羊肉。
突出羊肉本味,鲜嫩无比。
……
回到酒店,韩舟从保险柜里取出“大一片红”,12枚。
观赏。
但看了半天,也没觉得多好。
从艺术角度看,上面印的只是普通的画罢了。
但是,就因为存世量稀少,价格一下子就飙到千万。
真是物以稀为贵。也因为“集邮”是个大市场。
迎合了很多人的集邮的兴趣。
这就好像著名的“游戏王”卡片。
微b上经常传出类似“曰本小哥卖了收藏的珍稀卡片,买了一套婚房”之类的半真半假的故事。
很多人很相信这个。
毕竟游戏王是很多人小时候“共同的记忆”。
而且很多珍贵的游戏王卡片的价值确实很高。
但必须要指出的是。
多数人小时候玩的都是盗版。正版价格非常昂贵,且直到如今,K社也没有发行正版的简体中文游戏王卡。简体的都是盗版。
并且,部分游戏王卡片的价值虽然高,但极少极少有高到“买一套房”的级别。真正的圈内人都知道这一点,但很多没买过正版游戏王卡的盗版用户,却不相信,并且极其热衷于吹捧游戏王卡的价值,不知道是一种什么心态。
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