第十四章 炒茶炼铁，铸五铢钱。

    有夏元年五年中旬，晋国上下忙碌的春耕全都结束了。

    项羽如愿收到了南蜀公司马卬孝敬的蜀茶，北蜀公申阳的茶叶也在路上了。

    早在秦以前，我国四川一带已盛行饮茶。历史上西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。

    神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。

    在这样一个植被茂盛，至今还盛产茶叶的环境里，神农尝百草，《神农本草经》一书称：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”。

    收到蜀茶之后，项羽命人将生茶炒制成熟茶，每日必用山泉热开水冲泡饮茶。

    生茶炒熟的方法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。

    二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。

    熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。

    这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。

    炒制的茶叶，由热开水泡制饮品，其味甘甜清香，先苦后醇，回味无穷。

    晋王常用茶水代替酒水招待臣下，由此炒茶在晋国渐成风尚。

    晋国上下进入农闲时节，在秦始皇时期，这个时间官府会征发劳役进入关中，为皇帝修建阿房宫和骊山皇陵。

    项羽今年趁着农闲时间征发劳役，开采晋阳西侧龙山中的煤炭和北侧阳曲县的铁矿石。项羽这是打算竖立高炉炼铁了，当然这里的高炉也就高十余米三层楼的样子，跟现代那些动辄上百米的高炉没法比。不过也比此时两米左右炼炉热熔量高不少。

    此时的砌制熔炉的技术已经非常完备了，只是将炉子做大做高比较费人力而已。不过做为一国之主，项羽确实不缺劳役。

    项羽选择在晋阳城外的汾水边造炉，首先可以依靠汾水运输原材料，其次还可以架设大型水车来拉动巨型风箱（风箱是由一个木箱、一个推拉的木制把手和活动木箱构成。拉开活动木箱，空气通过进气口使风箱的皮橐内充满空气，再拉动其体能够将其内的空气压出，空气通... -->>
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