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第096章:尝试鸡蛋灌饼

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    她告诉自己,不能再这么颓废了,得振作起来,要赚钱,要为改善这个家的生活而努力奋斗!

    二月之初,她就又开始研究美食了。

    这次,她打算做鸡蛋灌饼。

    这个小吃,截止目前,她都没发现这个地方有,所以,觉得市场空间还是挺大的,关键是鸡蛋灌饼的原料好找,基本可以找到。

    没人做这玩意,她来开发,应该还是挺好卖的。毕竟,鸡蛋灌饼可是相当美味的!说起来,她自己都想吃!

    不过,她从没做过,只是以前经常吃,知道鸡蛋灌饼的成分都有哪些。而且,只要多加尝试,不畏失败,她觉得自己还是可以做出来的。

    打定了主意之后,她就立刻准备材料,发现家里都有:面粉本来就买有一些,鸡蛋家里也有现成的,毕竟养鸡嘛,还有蔬菜什么的,菜园子里有什么就是什么,不一定要追求和现代世界一样。

    此外,搭配使用的盐啊油啊,也都是日常必备的用品。

    把各种材料备齐了,她就开始尝试了。

    先是面粉加温水,加盐,和成面团,然后静置一段时间;跟着拿来几个鸡蛋,在碗中打散,加上葱末、盐,搅拌均匀,留着备用;等面醒好,将面分成两团,擀成扁扁的面片,在其中的一块面片中间抹上一层油,然后盖上另一块面片,将面片的四周捏紧,擀成薄饼;跟着是起锅烧油,放入薄饼,用小火烙制……

    就这么搞鼓了一气,总算是把饼皮弄好了,然后卷起备用的几样蔬菜,完成!

    看起来,还挺诱人的!

    弄完了,她尝了一下,居然还行!不过,口感上,自然不如以前买的那些好。

    毕竟,人家是专业的,她就是个业余的,想要追上人家,还得多加努力才行。

    于是,她又做了改进,不断地尝试,不断地纠正,就这么弄了几天,把家里的鸡蛋都差不多用完了,才堪堪满意。

    见母亲这几日老是在厨房弄这古怪玩意,吴氏有点困惑,同时又心疼家里的鸡蛋,都被母亲这么霍霍得没几个了。

    还有,家里的面粉、油盐、蔬菜等也都费了不少!

    “娘,你这是干嘛呢?”她终究还是忍不住问了。

    苏映巧便将做好的一个鸡蛋灌饼递给她,道:“你尝尝,看这鸡蛋灌饼味道如何?”

    看着母亲递来的那奇怪玩意,看上去还挺让人有食欲的,吴氏小心地接过,疑惑地望着母亲:“我真的可以尝?”

    苏映巧点头,“你尽管尝!”

    表层的饼皮确实挺诱人的,散发着一股香味,但,中间卷着的蔬菜,确定不是生的?

    对此,吴氏又不太敢下口了。

    生的菜唉,看是好看,但……

    能吃?

    她又迟疑地看着母亲。

    “让你尝,你就尝!”见她犹犹豫豫的,苏映巧有点不高兴了,瞪着眼,“怎么,还怕我下毒啊?”

    见母亲不高兴了,吴氏连忙道:“没、没有……只是,我,能不能只吃饼皮啊?这卷在其中的菜,都、都还没熟呢……”

    苏映巧冷着面孔,道:“没熟?确实没熟!但,这才是精髓!”跟着道:“你到底尝不尝啊?不尝算了,我叫三儿过来,让他尝好了!”

    本来,她就是想要去叫陈三石的,结果,吴氏进来了,所以,就把这个机会给吴氏了。

    听母亲这么说,吴氏赶紧道:“尝,我尝!”

    虽然不想吃那生的蔬菜,但,那金黄的饼皮对她的吸引力还是挺大的,就算是为了这个饼皮,忍一忍那些蔬菜吧……
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