第72章 桂花水晶月饼（一）

的是我的脸么？”

    梅花低笑一声，叹道：“是啊……”

    何未染说这两人讲话怎么傻乎乎的，李苦儿抬头看天上那轮月亮，嘀咕道：“何姐姐的脸哪有那么圆那么大啊。”

    “呵呵呵，你让我说什么好？”

    两人步至房前，阿葵立即站了起来，耸着鼻子扑到李苦儿的身边嗅啊嗅。

    “好香啊，里面是什么？给我吃给我吃！”

    李苦儿将食盒举得高高的，就是不让她碰着。

    “可不是给你的。何姐姐让我送隔壁刘叔家去呢。要么你跟我一块儿去？”

    阿葵嘴巴一翘：“不给我吃就算了，还要我去送给别人。我不去，你同何姐姐去吧。哎，我好饿呀。”

    何未染摇头，从袖子里摸出一小包麦芽糖给她。

    “那我和阿葵先去送月饼，你们两个到那边去，今夜不是还有祭典么？回头我们会带上吃食来。”

    阿葵一听，立即笑开了，转身跑到梅花身边：“梅花姐姐，我们去那边玩啊。”

    梅花点头：“也好，我也好久不曾凑这种热闹了。”

    两人说着，身形便渐渐消失不见了。李苦儿见怪不怪，提着食盒与何未染拐到隔壁去送月饼。刘叔刘婶倍感安慰，直道是苦儿果然长大了。又得知月饼是何未染亲手做的，便更是欣喜，毕竟是王爷府的口味。

    几番寒暄之后，两人回家。没有了阿葵和梅花姐姐，李苦儿便觉得家中又冷清了。好在身边有何未染，想这种一间屋，一双人，只有彼此的气氛也颇是值得体味。

    “好了，我们该做月饼了，可得多做一些。”何未染说着，便进了灶房。“之前田里种出来的红薯和老南瓜还有么？”

    “有！就在门后面堆着呢，多得是。”李苦儿将红薯拖出来，问何未染要拿来做什么。

    “你挑一个南瓜，还有十个番薯，削了皮，切成小块儿，下锅蒸上。”何未染这边吩咐着，手头上又从橱柜里翻出一包粮食。李苦儿知道，那是西米，前几日刚一块儿去买的，南边来的货，可不便宜。

    其实自从她们相互表白了心意，何未染便常会为李苦儿家的灶房置办物件食材，省得来住的时候想做顿饭了还缺这少那的。

    “何姐姐，咱们做的真是月饼么？白日里做月饼的时候可没用着这些。”李苦儿忍不住好奇。

    何未染也不答她，只道一会儿便知。舀了一大盆水，倒入西米下水浸泡。

    “这西米是拿来做饼皮的，第一步啊，便是下水浸泡一个时辰，这般处理，一会儿熬出来的米浆才滑，才透，不会结块儿。”

    西米泡上了，得一个时辰，何未染又去取了其余材料——生粉、桂花、月饼模子。就这三样？李苦儿更好奇了，脑子里不断想象着这样的组合能做出什么模样的月饼来。

    “专心点儿，小心割了手。”何未染过去拿了个老南瓜，放案板上切了皮，又迅速地切成小块。灶下生火，灶上起锅，不多久，李苦儿那几个红薯也削完皮了。与南瓜一般切块，下锅清蒸。

    一个时辰后，西米泡好了，南瓜和红薯也已经蒸透。两人将南瓜和红薯捣成泥，均匀地和在一起，揉成汤远大小的团子，压成厚饼作为馅料。尔后再支一锅，将泡好的西米凉水下锅，小火熬煮，并不断用勺子搅拌防止粘锅。慢慢的，西米成了浆糊，再一会儿，浆糊成了清亮顺滑的浆汁。此时，何未染再往锅里倒入桂花糖，继续搅拌，待糖与西西米浆汁完全融合，呈现出些许金黄的颜色，再加入适量兑水的生粉以定形。

    “成了，饼皮的原料也做成了，只差入模成形了。”

    李苦儿已经知道了何未染将要做出来的月饼，必然是透明精致，有别样甘甜软糯的口感。何未染给她一模子，让她一块儿做。

    先舀半勺西米浆汁倒入模子底部一层，待冷却凝固，再将先前压好的馅料置于正中，继而再浇一层浆汁，使馅料四面八方皆被包裹，待再次冷却，将模子倒扣拍击底部，一个晶莹剔透的桂花水晶月饼便成了。