第十一章 厨艺切磋

汤气味，引得几个灰褂子往返端菜的时候忍不住探头探脑。

    但是封佑却只紧皱眉头，端着一小盅，用长柄银勺分别将汤汁盛进小盅。反复品尝着。

    他刚才用通讯问了老师，老师也只给出了大致的食材和做法。食材的先后顺序和调味品的用量都不太清楚。封佑也只有一次多做几个小锅，实验不同的用量。

    “去除一号五号和七号这几个味道不太正常的。二号三号四号和六号的味道都很不错。到底……碧梗汤是哪一种味道呢？”封佑喃喃自语。

    他没有尝过碧梗汤，现在凭空猜测着做汤，实在是难度极大。

    权衡一番，他咬牙取了自认为最美味的三号汤，让一个灰褂子给那桌端上去了。

    封佑也没有做麻婆豆腐的心思了。他随便的挽着袖子，双手上沾着油腻，头发也凌乱不堪。却不在意，心里七上八下的，只躲在摊后悄悄往那桌看去。

    岳瑾的小桌上早已先上了一盘‘什锦百拼’，他慢条斯理的尝着，觉得今天这份比起上次吃到的，一个天上一个地下，吃在嘴里简直是味同嚼蜡。

    纵然不想浪费粮食，他也没吃几口就放下了。

    “果然是小摊，不比生态园里的菜精致啊。”

    摇着头，岳瑾心中对那位年轻厨师的评论低了一些。

    麻婆豆腐。

    主材是古文明时期很盛行的一种食材，豆腐。

    好在这道菜在现在是有记载做法的。只不过被会做的人当做招牌，对诀窍秘而不传。

    这会儿的虚网里是找不到能做豆腐的手艺人的，自己尝试做也不过是东施效颦。

    封佑急中生智下，将低温下冷冻的冻矛耳乳取出来。这正是半凝固状态，白白嫩嫩，散发着诱人的矛耳*。

    又准备齐花椒面，黄酒和豆豉。将矛耳肉，青蒜，香菜细细切碎成末。

    将矛耳乳小心切成丁。然后热油开始炒肉末，又下各种作料。

    封佑琢磨不准用量，心里有些玄乎。但还是闻到了锅中传来诱人的香气。

    他松了口气，隐约感觉周围不少人开始往这儿探头探脑，心中稍安。

    烹入黄酒炒匀，又浇入一大勺肉汤，让香味更浓烈。这才下了矛耳乳丁。

    嫩白的矛耳乳丁浮在鲜香的肉汤间，封佑抖动手腕，将锅摇动，使矛耳乳丁不糊也不粘锅。

    看着矛耳乳丁隐约有些想融化的迹象，他赶紧关火。撒上花椒面和青蒜末香菜末，这就大功告成了。

    如此，那个男生要的三道菜都齐了。

    封佑心中没底，盯着‘麻婆豆腐’却又不敢先尝。只得亲自将这最后一道菜端出去。

    岳瑾一边尝着菜，一边注视着那个年轻厨师做菜。看他几乎忙的满头大汗，有点反思：难道他给出的两道菜确实很难为人？不过这路边小摊确实水平不会太好……

    第二道菜碧梗汤上来的时候，岳瑾还是相对满意的。那股香味吸引来邻桌们的目光，不少人都来打探这是什么。

    碧梗汤的做法也很大众，味道再偏也偏不到哪去。只不过比起精心做的汤还有很多差距。

    岳瑾马马虎虎给他打个好评吧。

    但是第三道菜上来的时候，岳瑾整个人都不好了。

    这道麻婆豆腐吃起来本应是香热麻辣，口感滑嫩，豆腐嫩而不碎才对。

    但是口感滑嫩是有了。为什么有一股由内到外的甜味？香辣的味道也有，却感觉这调料堆砌出来的辣味在外面，和这豆腐的味道完全不融洽！

    豆腐是嫩而不碎了，但是大多的边缘却都开始融化了！这是豆腐？！这到底是什么鬼！！

    岳瑾品尝后一脸的不可思议。看得封佑心虚的低下头。

    岳瑾看这年轻厨师，总体感觉厨艺勉强，又忙的满头大汗，也挺不容易的……

    他那些挑剔的话就说不出口了。只得叹息一声，站起来问：“多少宇宙币？”

    眼见这男生对麻婆豆腐只尝了一口，失望的一句评价都不想给，就要结账走人，封佑没由得一阵心慌，又有些不服气。

    “既然我做的失败了，就分文不收你的钱。”他一字一句的对岳瑾说，“但是你总要留下对我的评价吧？”