第二十八章小吃生意

好吃。”街头有蒸饼卖，里面有夹着果酱，也有掰成碎块泡汤喝，面发酵会产生酸味，所以顾明不喜欢吃。

    刘宇笑道：“我家蒸饼不一样，你去剁肉切葱。”

    草木灰泡水沉淀后的上层清洌，刘宇小心地倒入陶碗中，在桌上抹上层磨粉，将草木灰水倒入面团重新揉搓片刻，顾明将肉和葱切好端来。

    按照刘宇的吩咐拌了三盆，猪肉大葱、牛肉大葱、羊肉大葱各一盆，在馅料中放盐、加油、姜末等调味，面团切成小块，刘宇开始捏包子。顾明看得眼热，也学着上手，结果根本合不拢口。

    上蒸笼，二刻钟，香味四溢，顾明直抽鼻子，道：“真香，原本蒸饼放入肉馅这么香。”

    刘宇道：“我做的可不是蒸饼，叫包子，猪肉、牛肉、羊肉包子，那种没包馅的叫馒头。”说着这话刘宇有些恍神，自己来到东汉必然有所改变，包子馒头算是第一步吧。

    打开笼屉，蒸气弥散，香味扑鼻，白绒绒的包子看得喜人。顾明伸手去抓，烫得缩手，呼呼直叫，“烫，烫，怎么入口。”

    刘宇用筷子（箸）每样夹了几个放在盘中晾着，顾明稍等片刻便抓起来边吹边吃，连赞好吃，嘴中嚼着包子含糊地道：“香，又松又软，好吃。真奇怪，这面团里面怎么这么多气孔，而且也不酸，肉馅鲜香多汁，好吃。”

    狼吞虎咽，两个猪肉包、两个牛肉包，两个羊肉包，还有两个大馒头，不到一刻钟便下了顾明的肚，要不是刘宇伸手拍开顾明的手，顾明准备吃第九个了。

    “怎么样，包子好吃吗？“刘宇笑问道：“以后咱们卖包子能赚钱不？”

    “好吃，真好吃，街上卖的蒸饼比起你的包子差远了。“顾明意犹未尽地回味道：“中午继续吃包子？这包子应该不愁卖，至于赚不赚钱，我也不清楚。”

    刘宇骂道：“你就是个吃货。我跟你算算，一石磨粉能做三百个包子，还需肉九斤，菜蔬四十斤，磨粉二百钱，肉约百钱，菜约百钱，成本四百至五百钱。我问你，你肯用多少钱买一个包子？”

    顾明想了一下道：“胡饼一个两钱，这包子比胡饼大，又有肉馅，至少也得三五文吧，反正能吃得起的人都有钱，你干脆卖五文一个得了，至于馒头两钱一个不算贵。”

    “若按五钱一个算，三百个包子可卖一千五百钱，除去成本和人工外，三百个包子最少能赚七八百钱左右。“刘宇笑道。

    顾明连连点头，兴奋道：“这样算起来一个月也有三万钱的赚头，快顶得上剑馆了。而且我可以天天吃包子不花钱，呵呵呵呵！”

    趁刘宇不注意，顾明伸手飞快地抓了个包子塞进口中，含糊地道：“光靠你做包子可卖不了几个，你要练剑习文，哪有时间，而且你也不方便抛头露面。这事得靠旁人，你在京中有没有信得过的人，雇佣他们替你打理，不过你这泡草木灰水揉面的法子可不能泄了出去，要不然满大街都是卖包子的。”

    这年头可没什么专利而言，包子本身并无什么出奇之处，关键就在那碗草木灰水，草木灰水中含有碱，中和了发酵面中的酸，释放出气体，让面变得松软可口。正如顾明所言，要想生意做得长久，确实得找几个信得过的人。