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第445章 传授手艺

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    很快,就到了那摊主的家里。

    按照事先说好的,大家把车停在了院门外的街道上,停了一排,专门找了几个人看着。

    其他人则是把家伙事都抬到了那摊主的院子里。

    院子里顿时成了一个大型的厨房。

    “大家伙先听我说,我先在这院子里手把手的教你们,我相公出去买些纸墨回来,等会我把注意事项,怎么做的,都给你们写下来,还有呢,我收了你们的银子,也得给你们打个收条不是?咱们白纸黑字都写清楚了。”

    “还是夜小娘子想的周到,行,就按照这么办,让你相公去弄纸吧。”

    白若汐给夜凌辰递了个眼色,夜凌辰有些不放心把白若汐一个人放在这里。

    “你放心,没事的!”

    夜凌辰这才离开,他离开后,院子里也开始忙碌了起来。

    各家都有自己锅和木炭,所以白若汐怎么做,他们就怎么学。

    白若汐先是教他们做这大骨汤。

    “这馄饨汤不能太油腻,也不能太清汤寡水,熬的时辰一定要足!时间太短了味道就会差一些,这大骨汤的可是个好东西,别看骨头没啥肉,但是却是大补的东西,经常喝的话老的慢,身子也硬朗,还不爱抽筋。”

    “还有这些好处呐,夜小娘子,你年纪不大,懂的还不少。”

    “我这也是跟人学的。”

    很快的,大家就跟着白若汐把自己锅里都煮上了大骨汤。

    白若汐还不忘记提醒大伙,“这大骨汤不光能下馄饨,就是你们不卖馄饨,平时用大骨汤炖点别的菜,萝卜白菜啥的,都提味道的,你们自己一研究,说不定又多好几个菜出来。”

    教完了大骨汤,白若汐开始教大家和面。

    多少面用多少水,里面放几个鸡蛋,揉到什么程度,醒多长时间,这些都是关键。

    卖包子的王大娘一听,立马竖起了大拇指,“怪不得你家馄饨好吃呢,原来还有这么多的讲究,我一卖包子的,可没这么多讲究,怪不得味道一般。”

    白若汐笑笑,“想要好吃,每个环节都很重要的。”

    “这回我们是真服了。”

    大家开始跟着白若汐学活面,活面其实是个技术活,不过好在这些人就天天和面打交道,因此也算是一点就通。

    都和好了面,白若汐一个个检查着,用手戳一戳,点一点的。

    点头表示满意,像极了老师傅。

    没多久,夜凌辰便回来了,白若汐没着急做馅,而是写了字据。

    字据的大致内容,就是把馄饨的手艺教给他们,为防止他们各自抢生意,也写上了他们所在摆摊的位置,不可乱窜,换位置需要到白若汐这里报备改字据,还有一些违规的赔偿问题。

    明面上是怕他们这些人撞上,影响生意,实际是白若汐自己留了一手。

    这馄饨的制作方法,说不定还有别人要买,到时她还可以把别人的摊位分配到别的地方去。

    如果大家有秩序,她会考虑把夜氏美食这样推广,如果一个小小的馄饨摊,都乱套了,那夜氏美食,就算是开分店,也得都是自己人。
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