多多少少还是有些难度的。
为了减轻挑战难度,吴良选择了一种水油炒的方法来熬制糖色,把水和糖放在一块用小火慢熬,按照水塘比列2比1比列,用小火一直把锅里糖色熬到褐红色,气泡翻滚就行,
到了这个时候就要趁它不注意,倒一碗水进去再倒出来,留着备用。
等梁拉娣端上饺子,敲吴良家大门的时候,吴良的鱼还在锅里慢炖,就直接把梁拉娣喊了进来,让她在自己这边等等,等红烧鱼做好了端点过去。
把门和窗都关好,梁拉娣就再也没有说话,就站在吴良不远处看着他做饭,不时视线在他脸上和红烧鱼上徘徊。
长这么大,梁拉娣还从来没有做过红烧鱼,也没有见过吴良这种做法。
梁拉娣家祖上三代佃农,都是贫困户,哪里有油舍得来做红烧鱼。
记得那年也是小时候,梁拉娣第一次跟着妈妈学做饭。
每次妈妈做饭都要用棉花球先在菜油上轻轻沾一沾,再在锅底囫囵擦拭一遍,那就算是给菜里放油了。
这样一次两次做下来的鱼,吃在嘴里都是有一股怪味道,让人难以下咽,很不好吃。
像是吴良这种做法,梁拉娣真是增长了见识。
看对方不嫌麻烦,一遍一遍用碗里的红水往鱼身上浇水,和她记忆中的做法完全两样。
更令梁拉娣震惊的是,这样做出来的鱼居然还那么香。
就连吴良自己都禁不住考验,脸上露出一脸陶醉表情说,“真香。”
做好鱼后,吴良转身就把梁拉娣那盒饺子倒在了自己搪瓷缸里,然后又用清水洗了洗,随即就把整条鱼都给它装了进去,只给自己留了点鱼汁。
便对梁拉娣道,“梁拉娣你请我吃饺子,我请你吃鱼,我们看看谁的手艺更好。”
“可是,可是,你把鱼都给我了你吃什么啊!”
就一条鱼,吴良还全都给了自己,梁拉娣很不好意思。
“没事,我吃你煮的饺子,另外还有鸡蛋。”
“噢,对了......”
像是想起什么,吴良利用自己高瘦的背影遮挡住了梁拉娣视线,从空间里又拿出了几个鸡蛋,也没不好意思,就塞到了梁拉娣手里。
“喂,吴良我发现你真是有好多好东西耶。”
“从第一天般过来的水果罐头,到现在的鱼,中间我就不说了,你说你到底那来那么大本事,弄这么多好吃的。”
“想知道吗?”听到这个很不想听的问题,吴良也没变脸,反而是一脸坏笑看着梁拉娣。
这还不是自然灾害年代,对于现在很多干部来说,就这点年夜饭,若是不考虑人均因素,吴良要说自己第二穷,估计还真没人敢说自己第一穷的。
“想。”一点也不含糊,嘴都张了,机会就在眼前,梁拉娣决定打破砂锅一路问到底。
“嗯,也行,那就等你什么时候拿到五十六块钱工资,你也能办到了。”
不开玩笑,财可通神,根据目前经济情况来看,要是梁拉娣真能拿到56块钱工资一个月,那也不需要问吴良这种问题。
“好,我算是记住你了,吴良。”
脑筋突然转过弯来,梁拉娣只想赶紧离开这个地方。
自己真是自作聪明,把别人一个月拿五十六块钱工资的领导干部,拿来和自己这种贫困户比较,真的是醉了。