第6章 收徒

    第二天一大早，何雨柱来到轧钢厂的厨房。

    身为主厨，何雨柱负责小灶，专门给厂长和副厂长这些大领导炒菜。一般不需要做大锅菜。

    平常工作还是挺轻松的。除非有其他单位的人过来，何雨柱才需要多做几个菜。

    刚到厨房，就看到一胖一瘦的两人正在备菜。

    正是前世傻柱的两个徒弟：胖子姚福和马华。

    不过这两人现在都还没有正式拜师。

    “何师傅您来了？”

    胖子很有眼力，见到何雨柱到来，主动将何雨柱的搪瓷杯双手递了过来。

    反观马华，只是腼腆的和何雨柱打了声招呼，就继续埋头切菜了。

    难怪前世傻柱愿意带着胖子姚福出去赚外快。

    也就后来胖子不当人，欺师灭祖，傻柱才正式开始教马华做菜。

    何雨柱往专属的躺椅上一靠，喝了口茶，搪瓷杯扣在木桌上敲出响声。

    胖子姚福和马华两人同时看过来。

    何雨柱开口：

    “做大锅菜的潘师父马上退休。”

    “我和潘师父都推荐胖子你去做大锅菜。”

    胖子大喜：

    他现在只是个帮厨打下手的，平常也只能敢切菜洗碗的杂活。

    要是能炒大锅菜，别的不说，自己每个月的工资都能多十块。

    胖子立刻就想要给何雨柱跪下。

    除了感谢何雨柱的推荐之外，还想要趁机正式拜何雨柱为师。

    何雨柱拦住胖子：“跪我没用。潘师父还有一个月退休。这段时间你跟着他好好学习。”

    胖子被拒绝，一脸失望：

    炒大锅菜其实没什么技术。只需要力气大，能翻炒得动大铁锅。

    免得底下的菜都焦了上面的菜还是生的。

    然后酱油和盐，加多少也完全是看心情。

    潘师父在轧钢厂做了大半辈子的大锅饭厨师，家常菜估计做得还没普通的家庭主妇好。

    跟着潘师父能学到什么东西？

    只有拜何雨柱为师父，才能学到正儿八经的厨艺。

    何雨柱又对马华说：

    “我的小灶需要一个专门的帮厨，你感兴趣吗？”

    本来还有些失落的马华，咋听到这话，都没反应过来。

    其他人则是一脸羡慕：

    这意思，是打算收马华为徒弟啊。

    以前傻柱炒菜的时候都不允许其他人靠的太近。就怕有人偷学他的手艺。

    最接受不了的是胖子：

    刚才自己想要主动拜师却被拒绝。

    现在却要收马华当徒弟。

    难道自己以后只能和潘师父一样，做几十年的大锅菜直到退休？

    退休工资还不高。

    退休后想要发挥下余热，估计都只能去捡废品……一般饭馆都看不上这点厨艺。

    何雨柱瞥了一眼胖子：

    这一世你就老老实实炒一辈子大锅菜！

    别指望有什么出头的机会了。

    有人提醒马华：“傻小子，还愣着做什么。快点拜师啊！”

    马华这才回过神来，连忙要给何雨柱跪下。

    何雨柱摆摆手：“没必要搞这套虚的。”

    今天正好有其他单位的人来轧钢厂。

    负责后勤的周主任昨天下班前就让人将招待菜的菜单送过来。

    何雨柱看了眼菜单，对马华说：

    “炒菜的关键，除了食材本身，无非就是刀工，火候和调料。”

    “你刀工差不多练习有两年半了。至于火候和调料，我跟你讲的再多，也没有你实际上手掌握的快。”

    说着，何雨柱从菜单上挑出几个简单的菜：“这两个菜你负责来炒。”

    马华都不敢相信自己听到的：

    一般情况下拜师后都要先给师父打三年下手。

    三年后才能正式炒一些简单的菜肴。

    想要出师，没个七八年想都别想... -->>
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