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第34章 农家乐一日游下+鲜肉月饼摊子

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老家那边,每一个鲜肉月饼卖三块五到四块,材料算下来也得两块多,好在不用租店面,就弄个手推车就好,倒是做月饼的工具和材料要花点钱

    见他忙前忙后的,室友们自然就问他要干什么,丁朗说自己要摆摊子卖月饼大家都震惊了!

    丁朗虽说花钱算不上大手大脚,但向来手缝比较大,每个月为八戒就能花不少,而且从没见他为钱愁过,所以他们倒是不觉得丁朗是缺钱,估计他是无聊没事做吧——殊不知,丁朗特么就是缺钱!

    让他们更加吃惊的是,丁朗居然会做月饼这件事。

    这年头,小年轻人会做饭的本来就少,更何况一个十八岁的少年会做月饼这么高端大气上档次的东西——还是鲜肉月饼这种其他五个吃都没吃过的神奇玩意儿。

    提到自己要租手推车,刘建伟倒是想起来家里有个搁置多年的旧手推车,洗洗擦擦干净就能用,他们家以前除了饭馆的生意还会弄点小炒什么的在手推车上卖,不过随着饭馆生意越来越忙,也就闲置下来了。刘建伟拍胸脯说自己不收钱把手推车借给丁朗用,这下手推车的问题解决了。

    剩下食材的问题也是刘建伟搞定的,他家开餐馆,食材消耗量挺大,所以认识不少批发商,东西又好价格有便宜。

    烤月饼用的烤盘被鸡血的系统包办了——一听说宿主要用厨艺治愈更多的人(喂喂明明是为了挣钱好吗)它整个系统都兴奋了,所有器材全包!搞的丁朗以为它转性了…虽然这两天它在忙着升级,但只是抽奖系统不能使用抽奖空间进入不能,倒是还能与丁朗交流的。

    这手推车也不可能每天都放在路边,为此丁朗还花四百块一个月租了首都大学附近一户人家的杂货间,虽然地方小的可怜但足够准备些食材之类的东西了。

    忙这些东西花了两天时间,真正摆摊的时候离中秋也就一天了。

    这天早上五点多丁朗就起床了,这会儿宿舍大门还没开,他就找了块硬纸板,在硬纸板上写上“苏式鲜肉月饼 3.5元一个”,字虽然是随手写成却别有一番味道。等六点一到,丁朗就夹着这个硬纸板出门了。

    材料昨天晚上已经准备好,因为现在天气已经不算太热,他也只是弄了点冰块防止食材坏掉,现在他可没多余的钱买冰箱了。

    肉馅已经剁好,就差揉面包月饼。

    揉这种做月饼的面团有讲究,得先称量油皮,中筋面粉、糖、盐、猪油、水的比例要恰到好处,拌匀之后用手揉成面团,揉好面团之后得盖上保鲜膜松弛半个小时。

    这段时间,丁朗又称量好油酥,猪油和低粉,用手慢慢揉成团。这种面团很不容易成团,揉起来比较辛苦。

    肉糜里加上鸡蛋、盐等作料拌匀放在一边待用,将松弛好的油皮按重量切好,把一定比例的油酥包进去,收口向上整齐摆好,再用擀面杖压成椭圆形再卷成团状,继续盖好保鲜膜松弛十分钟。

    松弛好之后这面团压扁了才能用来包肉馅。

    包月饼也非常麻烦,得先圈起来用手收口。

    因为这种鲜肉月饼现烤比较好吃,所以丁朗第一批也没多做,就做了二三十个,看看时间已经八点多,就推着手推车去首都大学门口了。

    作者有话要说:第二更

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