第二百一十三章 儿时的味道

、苦中带咸，上面还漂着一层油渍的茶水。乡民们拿这个热腾腾的油茶水来泡上饭吃即可充饥，或者拿来泡一些葱花、炒米所成的小吃用以款待客人，久而久之，就形成了洛阳特有的待客之道了。

    在洛阳的老城，每到下午总能见到走街串巷卖花生油茶的。盛具很有意思，是一个特大号的茶壶，外面包着厚厚的棉被。花生油茶的味道比果子油茶稍重，里面放的是炒熟的花生和芝麻，稠稠的油茶从壶嘴里倒出，伴着扑鼻的香味，闻一下就会胃口大开。

    这次来时，还在他带了一些花生，花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。中医认为花生性平，味甘;入脾、肺经；对多种营养不良等病症有食疗作用。

    根据花生多样性品种类型的集中情况，玻利维亚南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。

    欧洲文献中最早记载花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中国有关花生的记载始见于元末明初贾铭所著《饮食须知》中，其后许多书籍不但载有落花生的生物学特性，且有地理分布等。

    说起这花生油茶，不得不使姜江浩又想起了自己家的母上大人还有他最稀罕花生油茶的那个童年。

    他家母上大人做的美食里，最勾他胃口，现在想起来还留口水的居然是大年正月过后，二月二龙抬头早上吃的花生油茶。为了做油茶，母上大人提前几天就开始忙碌起来，她先把洁白的面粉，放在油“红”了的大铁锅里，用铁铲子反复翻炒，直至面粉变成泛黄才停手。

    然后，把少得可怜的一、二两花生，剥皮翻炒，炒的花生的香味弥漫起来时，把花生放到捣蒜罐里研碎，再和炒面放到一起搅拌均匀。二月二早上，母上大人早早就起了床，放上一个大铁锅，加上多半锅水，等到水快开时，把抄好了的油茶放进去，再用大铁勺来回搅匀，锅再次煮沸时，再将拌块大小差不多的过年蒸的“献贡”什么的小块馒头，下入锅里，三、两分钟后，端锅下火。

    然后，再炒点芝麻，芝麻冒烟后，猛地带铁勺放入锅里，一股说不出的香味扑鼻而来，锅面上星星点点的芝麻，煞是好看。随后，第一碗先盛给坐在炕头上的姥姥，然后才是垂涎三尺等候了半天的姜江浩他们。

    他们依次或蹲或站，围在灶台边，呼噜噜很快一碗就完，依稀记得每次都是感觉味道还没品出来，一大锅油茶很快见底。因为一怕大人骂浪费二是油茶太香了，孩子们吃完后，碗边还用小舌头舔干净才算结束。

    之后，就开始盼望来年二月二的油茶了。

    再之后，随着年纪的日渐长大，家里的条件也原来越好，吃油茶已经不算是什么稀罕事儿了，渐渐变成了每天早晨都能见到的街边早餐，吃到了心心念念的油茶，味道甚至比之前的还要好上许多，但是姜江浩却再也找不回儿时的那种味道了。

    公子悦是第一次吃油茶，十三也是，姜江浩转头望去，等于说现场除了他以外，现在端着碗正捧着油茶吃的十几个大大小小的人儿，都是第一次吃到油茶这种稀罕物。

    “怎么样？！味道不错吧？！”对于油茶这种东西，姜江浩见大家伙如此喜欢，他也总会觉得有几分与有荣焉。

    “好吃！好吃！”这群人中反映最夸张的莫属公子悦是也，只见他两眼精光，微微透出绿色的光芒，像极了草原上饥饿许久的饿狼，而十三也非常开心的跟着点头，这叫做油茶的东西也确实是比较好吃，只是他刚才发现，他们来时路上带的一口袋花生，本来就已经所剩无几了，现在就更是没有一点存货了。

    他还记得来的时候，临上车前，姜江浩刻意扛了一小麻袋的花生上车，说这是他从老家带来的存货，就剩下这么点儿了，如今这些花生全部做了油茶了，那接下来岂不是再也没有办法吃到花生了，也再也喝不到如此美味的油茶了？！除非。。。。。。除非跟着大哥回家乡。

    现在想来，大哥的家乡真的是有好多好东西，吃的、喝的、穿的、用的，他真的是越来越向往了，巴不得下一秒就能跟这姜江浩回到他的家乡。