第二百零三章 斑鳐三合

单的时候，还要排队，不过运气还算不错，只排了两分钟，就有了座位。

    饭店的装修还算不错，不豪华，但干净，明了，看了看菜单，海鲜的选项在最前面，品种很多，有刀鱼，黄鱼，黑鱼，光鱼，暨勾鱼，鲅鱼，蛤蜊，对虾，梭蟹，海螺，海虹等等食材。

    苏北随意翻看了一下，就让苏槐把服务员叫来，询问道：“你们这有什么最有特色的菜吗？”

    服务员是一个而是出头的小姑娘，热情地介绍道：“我们饭店的斑鳐三合是最有名气的，很多客人来吃饭，必点这一道菜。”

    “斑鳐三合？”苏北愣一下，他还是第一次听说这么一道菜，不由说道：“可以给我介绍一下吗？”

    斑鳐是韩国超人气的珍贵海鲜，肉质弹性十足，最适合制作生鱼片吃，不过斑鳐有一种氨臭味，很浓很强烈，要是单吃斑鳐肉，估计没几个人受得了，不过韩国人发明了一种叫做“斑鳐三合”的吃法，就是把腌制过的斑鳐肉和泡菜、猪肉合在一起吃，斑鳐肉的氨臭味就会被泡菜和猪肉中和了，味道很好，这种叫做“斑鳐三合”的吃法在韩国流传很广。

    服务员小姐热情的介绍，苏北听了之后，觉得这里面肯定有夸大的成分，想食材本身的味道，一般都很难中和的，估计多少还是会有氨臭味的，不过听她介绍的热情，苏北心里也生出了尝一尝的想法，便点了一道，又在服务员的推荐下，点了一下其他的菜。

    菜一道道上来，苏北尝了尝，味道很不错，显然厨师的水平很高，虽然比不上苏归和苏槐做的菜，但是也算是不错的了。主要是食材虽然已经够好够新鲜了，但是苏北平时吃的食材，还是不能比的。

    当然，不能要求太多，人家能做到这个程度，苏北已经觉得物有所值了。

    最后上的便是斑鳐三合，一个圆盘装着，煮熟的猪肉切成片和腌制过的生鱼肉码成圆形，泡菜切好堆砌在中央，上面洒了一些芝麻，看上去还不错，有吃的**。

    不过当闻到那股氨臭味的时候，所有的**都没了。

    吃这样的菜，是需要一定勇气的。

    说实话，苏北咋一开始闻到味道的时候，是不想吃了的，不过最终还是客服了不吃的念头，绝对尝试一下，作为一个好吃的饕餮，敢于尝试稀奇古怪的食物，也是其中的一种品质。

    苏北夹了一块斑鳐肉片和一块猪肉片叠在一切，又加了一块泡菜片，三合为一，然后一口吞进嘴里，鱼肉很柔软，弹性十足，猪肉油香满溢，泡菜一点点酸辣味，各种味道口感合在一起，感觉很奇特。

    当然，氨臭味还是有的，不过的确没有闻着那么浓烈了。

    尝过之后，苏北没有再吃第二口，而是把服务员加来，让她把这道菜退下去，服务员有点焦急问苏北，是不是菜做的不好，苏北笑着解释了一下，说只是自己吃不习惯，其实菜做的很好。